Creta è un'isola estremamente montuosa con quattro catene montuose principali, le Montagne Bianche a ovest, Psiloritis al centro, e le montagne Dikty e Sitia a est. Durante l'inverno Creta riceve grandi quantità di neve che, in alcuni anni freddi, si scioglie a maggio. Sembra che in passato alcune montagne fossero coperte di neve tutto l'anno e in estate nelle sorgenti sgorgasse acqua fresca.
Le Montagne Bianche hanno 58 vette con un'altitudine di oltre 2000 metri. 18 di essi formano un altopiano tra i 1800 ei 2100 metri. Nella voragine del Miglio, sul versante settentrionale della catena montuosa e a 1800 metri di altitudine, la neve non si scioglie perché il sole non la vede mai. La catena montuosa riceve precipitazioni annuali molto elevate e neve. Le formazioni calcaree all'interno delle montagne non consentono il movimento all'interno della loro massa e quindi l'acqua proveniente dallo scioglimento delle nevi è protetta dalle acque superficiali e da ogni tipo di contaminazione. I bassi conteggi di NO2 e NO3 mostrano che la falda acquifera non è influenzata dagli interventi umani poiché le montagne con i loro innumerevoli burroni, grotte e anfratti non sono facilmente accessibili.
Psiloritis, con la sua vetta più alta, Timios Stavros, a 2456 metri, è un enorme massiccio che immagazzina enormi quantità di acqua. La vasca di alimentazione all'interno è abbastanza ampia. L'acqua attraverso i fiumi sotterranei raggiunge molte aree intorno alle montagne, come il Lago Votomos a Zaros, la diga di Faneromeni e le sorgenti del fiume Almyros a Heraklion. Le sorgenti d'acqua hanno un'ottima stabilità di flusso e sono formate da rocce carbonatiche. Secondo i geologi, migliaia di anni fa, il sottosuolo nella zona di Gergeri era inondato da speciali rocce chiare (ghiaia bianca) che agiscono come un filtro depuratore naturale unico al mondo.
Dikty è il massiccio più meridionale della Grecia che supera i 2.000 metri e la vetta più alta è Spathi, a 2.141 metri. A Dikti ci sono le sorgenti di ruscelli/fiumi come Aposelemis. Nel 2018 è stato costruito un tunnel sotterraneo di 3,5 chilometri con una pendenza del 15% per trasportare le acque dall'altopiano di Lasithi, sito di drenaggio della montagna, alla diga di Aposelemis. La diga copre il fabbisogno idrico di oltre 250.000 persone a Heraklion e Agios Nikolaos. L'acqua del fiume Kryos riempie la diga di Bramian vicino a Ierapetra e il fiume Anapodaris attraversa la fertile valle di Embaros.
I Monti Sitia sono la catena montuosa più bassa di Creta con la vetta più alta, Plagia, a 817 metri. Nei Monti Sitia le sorgenti si creano con il contatto di calcari permeabili all'acqua con rocce metamorfiche impermeabili. L'acqua si muove all'interno delle grotte dei monti ed esce alla sorgente. Le acque sorgive riforniscono l'intero territorio circostante e mantengono importanti ecosistemi.
Le formazioni cavernose, gli ampi bacini di alimentazione e il sottosuolo unico garantiscono un'acqua potabile eccellente nell'odore, nell'aspetto, nel gusto e nella consistenza. L'acqua minerale naturale di Creta viene imbottigliata nelle sue sorgenti con le specifiche più moderne. Attraverso reti di tubazioni in acciaio inox, si giunge a macchinari di ultima generazione senza alcuna lavorazione. I laboratori microbiologici completamente attrezzati e il personale specializzato ne garantiscono la qualità. È facilmente digeribile, limpido e leggero e soddisfa tutti i requisiti in termini di qualità e igiene.
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